與大家電產品不同，小家電產品的“快消品”屬性更強一些，在經歷過疫情期的下廚熱、宅經濟退潮等短暫的喧囂過后，廚房小家電近幾年一直處于發展困局。其中，前幾年火熱過的破壁機更是面臨著市場規模持續下滑的困境，作為一個舶來品，破壁機市場經歷了什么，為何從一時火熱到逐漸落寞?

零售額同比下降14.4%，噪音和清洗成最大阻礙

GfK中怡康數據顯示，在廚房小家電整體市場與去年基本持平的情況下，2024年破壁機的電商全平臺零售額31.4億元，同比下降14.4%。

更為值得關注的是，從2020年開始，破壁機市場規模已經連續下滑多年。

在社交平臺上，搜索“破壁機”等相關詞匯，不少用戶表達了自己在使用中遇到的問題，“噪音大”和“清洗難”被提及最多。

體驗無疑是影響用戶“下單”最核心的原因，據有意思報告做的一項調研數據顯示，在使用破壁機的頻率上，僅有6.5%的調研用戶每天使用破壁機，偶爾使用的用戶占比達到28.56%，27.12%的用戶已經將破壁機閑置。

在使用破壁機過程中，用戶遇到的問題排名前五的分別是“噪音過大”、“清洗困難”、“功能閑置”、“容易糊底”、“容量不足或過多”。而用戶未購買破壁機的主要原因分別有“認為功能不實用”、“不了解產品有什么價值”、“價格太高”、“家里有可替代產品”。

這些調研數據與《2024年中國家庭廚房電器用戶使用行為洞察報告》中的結果類似，該調研顯示，在使用體驗方面，用戶對破壁機、料理機、蒸烤箱的滿意度相對較低。

在功能上，豆漿機、榨汁機均與破壁機功能類似，尤其是豆漿功能，很多用戶買回破壁機后，早餐場景如制作豆漿、米糊最頻繁，達到76.74%(數據源有意思報告)。雖然有替代功能的產品一定程度上也在相互擠壓市場，不過，總結來看，影響破壁機近幾年市場發展的最核心原因，仍然是未有突破性的技術創新，進而導致體驗不佳，影響了用戶的購買。

頭部企業業績下滑，破壁機未來出路在哪里?

破壁機的發展困局，只是當下廚房小家電發展的一個縮影，以破壁機為代表的廚房小家電，如何在“網紅”屬性和“剛需”屬性之間尋得較好的平衡，對企業而言都是個不得不面臨的問題。

作為廚房小家電的代表性企業，2024年九陽營收88.49億元，同比下滑7.94%，歸母凈利潤1.22億元，同比下滑68.55%，且這種下滑趨勢已經持續4年，2025年一季度，九陽營收和歸母凈利潤的下滑趨勢仍在持續。近日，九陽高層也發生變動，九陽發布公告稱，公司總經理郭浪因個人原因辭去公司總經理職務，九陽股份總經理職務暫時由公司財務總監闞建剛代行。

不止九陽，新興小家電代表企業北鼎股份和小熊電器2024年的扣非凈利潤同樣出現下滑。

上述企業旗下均有破壁機品類，尤其是九陽，豆漿機、破壁機等產品更是其投入較多的核心產品線，在企業和行業發展面臨挑戰的當下，破壁機的出路在哪里?

針對破壁機的發展，不少企業仍然持以較樂觀的態度，例如，九陽就認為，隨著消費者健康意識的不斷增強，破壁機、豆漿機等產品成為引領廚房小家電行業向好發展的主要品類。2024年，小熊電器也在豐富破壁機產品線，推出自動上水破壁機，解決隔夜泡豆滋生細菌痛點等，提升用戶體驗滿意度。

有業內人士認為，相較其他品類，破壁機的功能有更多延展空間，雖然當下市場有些低迷，但是只要企業在技術創新上持續投入，圍繞著健康需求、智能食譜、靜音、多功能集成等提升體驗，仍然有機會覆蓋更多的使用場景。

奧維云網數據顯示，2025年一季度，破壁機品類終于告別過去幾年的下滑態勢，零售額同比微增2.2%。剛剛過去的五一假期，包括黑龍江、福建等多地發布2025家電以舊換新補貼品類擴圍的通知，破壁機也在其中。借助政策紅利，破壁機或將能迎來行業的革新，通過技術迭代和創新拓開更大的市場。